Теплове обладнання 485 мм
- Місткість: 2 чаші 17л + 17л
- Термозонд з 6 точками виміру.
- Продуктивність: від 30 порцій на день
Температурні режими:
- Варка від 30°C до 100°C
- Смаження від 30°C до 250°C
- Приготування у фритюрі від 30°C до 180°C
- Місткість: 2 чаші 25л + 25л
- Термозонд з 6 точками виміру
- Продуктивність: 50-100 порцій на день
- Поділ дна тигля на чотири зони
Температурні режими:
- Варка від 30°C до 100°C
- Смаження від 30°C до 250°C
- Приготування у фритюрі від 30°C до 180°C